Estratto di liquirizia

Le radici essiccate della liquirizia sono lunghe cilindriche, non ramificate e tagliate in sezioni lunghe da 30 a 120 cm e con un diametro da 0,6 a 3,3 cm. La buccia esterna della liquirizia varia in termini di tensione ed è bruno-rossastra, marrone o grigio-marrone, con rughe evidenti, solchi e segni radi e sottili di radici. Le lenticelle sono orizzontali, leggermente sporgenti, di colore giallo scuro. Le superfici tagliate su entrambe le estremità sono a filo e il centro della superficie tagliata è leggermente infossato. La qualità è solida e pesante. La sezione trasversale è fibrosa, giallo-bianca e polverosa, con un evidente disegno ad anelli e un centro a crisantemo, che spesso forma crepe. Ha un aroma leggermente specifico e un gusto dolce e speciale. La forma del rizoma è simile a quella della radice, ma sono presenti segni di gemme sulla superficie e un midollo al centro della sezione trasversale. L'aspetto dell'erba rosa è piatto, giallo chiaro, fibroso e presenta fessure longitudinali. La liquirizia sbucciata ha una buccia sottile e tesa con solchi, bruno-rossastra, consistenza compatta, sufficiente polverosità e una sezione trasversale giallo-bianca. Questo prodotto è un estratto di liquirizia derivato dalle radici essiccate delle piante leguminose Glycyrrhiza uralensis Fisch., Glycyrrhiza inflata Bat. o Glycyrrhiza glabra L.

Introduzione al prodotto

Applicazione

1. Medicina;

2. Cibo salutare

2. Cosmetici;

3. Additivi dolcificanti.